LO QUE NECESITA SABER:

¿Cuándo es importante medir los alimentos? Es útil medir las raciones de los alimentos si debe limitar la cantidad de calorías que consume para perder peso. También debe medir los alimentos si sigue una dieta especial en la que debe limitar o aumentar la cantidad que come de ciertos alimentos. Algunas dietas especiales son las dietas bajas en grasa, las dietas bajas en sodio, las dietas para contar los carbohidratos y las dietas altas en proteínas.

¿Cuál es la diferencia entre una porción y una ración?

• Las porciones que usted come normalmente no coinciden con el tamaño de las raciones que debería comer. Una porción es la cantidad de un solo alimento que usted elija para comer en cualquier momento. La cantidad de comida que se sirven en un restaurante también es una porción.
  
  
• Una ración es una medida estándar del alimento que se recomienda en las pautas alimenticias. Las pautas para las dietas especiales también se refieren a las raciones para describir la cantidad de alimento que usted debería comer. Es importante saber qué aspecto tiene una ración de un determinado alimento. Esto le ayudará a asegurarse de que está comiendo la cantidad adecuada de ese alimento. La mejor manera de aprender qué aspecto tiene una ración es midiendo los alimentos.

¿Cómo mido los alimentos? Puede usar una báscula o balanza, tazas o cucharas para medir las raciones. Mida los alimentos en su hogar hasta que se haya familiarizado con el tamaño que tienen las raciones de los distintos alimentos. Aprenda a convertir las medidas, de modo de poder convertir una porción a una ración. Es posible que el tamaño de una porción de un alimento envasado se indique en onzas, pero que usted prefiera medir la ración en tazas.

¿Cómo convierto las medidas líquidas?

• 1 cucharadita (tsp) = 5 mililitros
  
  
• 1 cucharada (Tbsp) = 3 cucharaditas = aproximadamente 15 mililitros
  
  
• 1 onza líquida (fl oz) = 2 cucharadas = 28 mililitros (a menudo se redondea a 30 mililitros)
  
  
• ½ taza = 4 onzas líquidas = 120 mililitros
  
  
• 1 taza = 8 onzas líquidas = 240 mililitros
  
  
• 1 pinta = 2 tazas = 16 onzas líquidas = 480 mililitros
  
  
• 1 cuarto (qt) = 4 tazas = 2 pintas = 32 onzas líquidas = 950 mililitros
  
  
• 1 galón = 4 cuartos = 128 onzas líquidas = 3.8 litros (L)

¿Cómo convierto las medidas de peso?

• 1 gramo (g) = 1000 miligramos (mg)
  
  
• 1 onza (oz) = 28 gramos
  
  
• 1 kilogramo (kg) = 1000 gramos = 2.2 libras (lb)
  
  
• 1 libra (lb) = 16 onzas = 454 gramos

¿Cómo puedo medir las raciones cuando me encuentro lejos de mi hogar? Debería de poder hacerse una idea del tamaño de las raciones si ha estado midiendo los alimentos en su hogar. También puede calcular el tamaño de una ración comparándola con el tamaño de un objeto que le resulte familiar. Use las pautas siguientes para comparar el tamaño de algunas raciones comunes con algunos objetos conocidos:

• ½ taza de arroz, pasta, verduras cocidas o fruta equivale al tamaño de media pelota de béisbol
  
  
• 1 taza de cereal equivale al tamaño de una pelota de béisbol
  
  
• 1 fruta pequeña, como una naranja o manzana, equivale al tamaño de una pelota de tenis
  
  
• 1½ onza de queso duro equivale al tamaño de 4 dados apilados
  
  
• 1 cucharadita de margarina o producto para untar equivale al tamaño de 1 dado
  
  
• 3 onzas de carne de res, pescado o carne de ave cocida equivalen al tamaño de un mazo de baraja
  
  
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate equivalen al tamaño de una pelota de ping-pong

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de ayudar a planear su cuidado. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho de rechazar el tratamiento.