LO QUE NECESITA SABER: ¿Qué es el potasio? El potasio es un mineral que se encuentra en la mayoría de los alimentos. Ayuda a su cuerpo de varias formas. El potasio ayuda a balancear los líquidos y minerales en su cuerpo. También ayuda al cuerpo a mantener la presión sanguínea a un nivel normal. El potasio facilita las contracciones musculares y la función adecuada de los nervios. ¿Por qué necesito cambiar la cantidad de potasio en mi dieta? Es posible que deba consumir más o menos potasio si sufre de ciertas condiciones médicas. Si usted sufre de hipocaliemia (niveles bajos de potasio) o alta presión arterial, podría necesitar más potasio. También podría necesitar más potasio en su dieta si usted toma diuréticos. Los diuréticos y ciertos medicamentos causan que su cuerpo pierda potasio. Podría ser necesario que limite la cantidad de potasio en su dieta si sufre de hipercaliemia (niveles altos de potasio) o enfermedad renal. El médico le informará cuánto potasio usted debe consumir cada día. ¿Cuánto potasio contienen las frutas? La cantidad de potasio en miligramos (mg) en cada fruta o porción de fruta, aparece en la lista junto a cada elemento. - Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
- 1 plátano mediano (425)
- ½ papaya (390)
- ½ taza de jugo de ciruela pasa (370)
- ¼ de una taza de pasas (270)
- 1 mango mediano (325) o kiwi (240)
- 1 naranja pequeña (240) o ½ taza de jugo de naranja (235)
- ½ taza de melón picado (215) o melón verde picado (200)
- 1 pera mediana (200)
- Alimentos con un contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
- 1 durazno mediano (185)
- 1 manzana pequeña o ½ taza de jugo de manzana (150)
- ½ taza de duraznos enlatados en jugo (120)
- ½ taza de piña enlatada (100)
- ½ taza de fresas frescas y rebanadas (125)
- ½ taza de sandía (85)
- Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por porción):
- ½ taza de arándanos (45) o cóctel de jugo de arándano (20)
- ½ taza de néctar de papaya, mango o pera (35)
¿Cuanta de potasio contienen los vegetales? - Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
- 1 papa mediana horneada con cascara (925)
- 1 camote mediano horneado con cascara (450)
- ½ taza de tomate o jugo de vegetales (275), o 1 tomate crudo de tamaño mediano (290)
- ½ taza de champiñones (280)
- ½ taza de coles de Bruselas frescas (250)
- ½ taza de calabacín cocida (220) o calabaza de invierno (250)
- ¼ de un aguacate mediano (245)
- ½ taza de brócoli (230)
- Alimentos con un contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
- ½ taza de maíz (195)
- ½ taza de zanahorias frescas o cocidas (180)
- ½ taza de coliflor fresco (150)
- ½ taza de espárragos (155)
- ½ taza de guisantes enlatados (90)
- 1 taza de lechuga, de todo tipo (100)
- ½ taza de habas verdes frescas (90)
- ½ taza de habas verdes congeladas (85)
- ½ taza de pepino (80)
¿Cuanta de potasio contienen los alimentos ricos en proteína? - Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
- ½ taza de frijoles pintos cocidos (400) o lentejas (365)
- 1 taza de leche de soya (300)
- 3 onzas de salmón horneado o asado (319)
- 3 onzas de pavo asado, carne oscura (250)
- ¼ de una taza de semillas de girasol (241)
- 3 onzas de carne magra de res cocida (224)
- 2 cucharadas de mantequilla de maní suave (210)
- Alimentos con un contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
- 1 onza de maní, almendra, y anacardos salados (200)
- 1 huevo grande (0.00 oz)
¿Cuanto potasio contienen los productos lácteos? - Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
- 6 onzas de yogur (260-435)
- 1 taza de leche descremada, baja de grasa, o leche entera (350-380)
- Alimentos con un contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
- ½ taza de queso ricotta (154)
- ½ taza de helado de vainilla (131)
- ½ taza de requesón (2%) bajo en grasa (110)
- Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por porción):
¿Cuáles otros alimentos contienen potasio? - 1 cucharada de melazas (295)
- 1½ onzas de chocolate (165)
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